4 món ngon từ cá cơm tươi cho bữa cơm gia đình

Là loại cá tuy nhỏ nhưng lại chưa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhất là đạm và canxi. Ngoài ra, cá cơm tươi còn được dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 4 món ăn ngon mà đơn giản được chế biến từ cá cơm tươi cho bữa cơm gia đình.

1. Nước mắm cá cơm

Sự đặc trưng về hương vị, màu sắc và mùi thơm khiến mắm cá cơm trở thành một yếu tố thiết yếu trong bữa ăn của người Việt. Hơn nữa, mắm cá cơm còn đem đến vị ngon độc đáo cho các món ăn truyền thống. Mắm cá cơm được người Việt Nam ưa chuộng bởi các ưu điểm sau:

Giàu dinh dưỡng: Nước mắm từ cá cơm giàu chất đạm, chất béo Omega-3, Canxi, Sắt, Magie, Phốt pho, Kali và các loại vitamin thiết yếu… rất tốt cho cơ thể.

Mùi vị và màu sắc thơm ngon đặc trưng: Mắm cá cơm có màu cánh gián hoặc vàng nâu đẹp mắt, vị mặn hài hòa nơi đầu lưỡi và để lại vị hậu ngọt nơi cổ họng.

Dùng chấm trực tiếp hay nêm nếm đều được: Với hương vị độc đáo nên nước mắm cá cơm thường được dùng làm nước chấm hay nêm nếm khi chế biến, dù là cách nào cũng khiến món ăn trở nên thơm ngon trong vị.

Không những thế, một lý do nữa khiến mắm cá cơm được ưu ái trong những món ngon bởi cách làm nước mắm cá cơm đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo về chất lượng và điều chỉnh độ mặn cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

2. Cá cơm chiên nước mắm

Cá cơm chiên giòn với vị mặn ngọt kết hợp ăn cùng cơm nóng sẽ vô cùng bắt vị và ngon miệng.

Cách làm như sau: trộn cá cơm với bột mì và gia vị rồi chiên giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Tiếp đến, bạn phi thơm hành tím, tỏi băm, hành lá, ớt, gừng rồi đổ hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu, tương ớt vào. Đến khi sôi thì cho cá vào đảo đều và tắt bếp, vậy là món cá cơm chiên nước mắm đã hoàn thành.

3. Cá cơm rim tỏi ớt

Cá cơm rim tỏi ớt cay mặn không chỉ dùng để ăn với cơm, mà còn làm mồi nhậu cũng siêu ngon.

Món cá cơm chiên tỏi ớt - một món ăn cho bữa ăn gia đình, món ăn vặt hay đồ nhắm đều tuyệt vời.

Cá cơm rim tỏi ớt sau khi hoàn thành mang màu vàng ươm đẹp mắt cùng mùi thơm nức đặc trưng của tỏi lan tỏa khắp gian bếp. Thịt cá cơm chiên vàng giòn, thấm đều gia vị quyện cùng mùi thơm của tỏi và vị cay cay của ớt kích thích vị giác vô cùng.

4. Cá cơm kho tiêu

Cá cơm kho tiêu là sự kết hợp của thịt cá ngọt chắc và tiêu cay nồng giúp kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn.

Cách làm như sau: cho tỏi ớt và đường vào chảo nóng để phi thơm và tạo màu. Tiếp đến cho cá cơm đã ướp với hạt nêm, đường, dầu ăn, hành lá, nước mắm và ớt vào kho. Bạn có thể nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị, đợi đến khi cá chín thì tắt bếp.

Như vậy, bài viết trên đã gợi ý 4 món ngon từ cá cơm đơn giản mà ấn tượng ngay tại nhà. Hy vọng bài viết trên đã mở rộng thực đơn cho gia đình bạn để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

>> Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp các cách pha nước mắm ngon